虹のむこう「ベジソバ」

１０日ほど前に新規開拓した「虹のむこう」だが、そのときに気になった「ベジソバ」を食べてきた。

冷たいのもあったのだが、今日行った時間はまだそれほど暑くなかったので、温かい方を食べてみた。

非常に色鮮やかな外観だ。

しおラーメンベースで、おそらくにんじんと思われるペーストとドッキングしている感じだ。

トッピングはメニューに「季節による」と書かれているが、今日は

ブロッコリー、赤・黄のパプリカ、キャベツ、ズッキーニ、クレソン、レモン、トマト、サツマイモ、ゆで卵

と非常に多彩で、

「もし良かったら」と別盛りで出てきたのは、ゆず胡椒とトマトピューレだ。

ゆず胡椒はあまり好みの感じではなかったが、トマトピューレは良かった。

全体にとてもさっぱりしていて健康に良さそうな感じのラーメンで、

想像よりもかなり美味しかった。

野菜を少し減らして、トマトピューレとフレッシュトマトを使った「トマトラーメン」なども良さそうな感じだ。

ちなみに、

前回この店に行った翌日のとても暑い日に

「八海」で冷たいしょうゆラーメンを食べた。

毎年、これを食べなければ夏が始まらない。

久しぶりにとろろもトッピングして、

試しにやってみたら、と出されたおろし生姜も添えて

やはり美味しい。

おろし生姜の相性もとても良い。