虹のむこう

オープンしてから１ヶ月くらいになる「虹のむこう」に行ってきた。

場所的にちょっと遠いこともあるが、「煮干し系」はどちらかというと得意ではないので

何となく足が向かなかったこともある。

メニューはシンプルに３種類でみそラーメンはない。「ベジソバ」というのが特徴的だ。

店主のこだわりには「無化調」「動物系なし」が強調されている。

非常に透き通ったきれいなスープにやや細めの麺。メンマではなくタケノコが載っている。

非常にまろやかな味で、臭みも全くない見た目通りの味だ。

肉も魚も一切使わないスープであの味が出せるのはなかなかすごい。

家からはやや遠いが、

あと２種類食べに来なくては、と思わせる店だった。

と思った時に壁に掛かったボードを見ると、

夏はさらに２種類あった。

これはやはり、次回は「冷しベジソバ」かな。

でも「冷し塩煮干し」も気になる。

煮干し系では

初のお気に入り店になりそうな予感だ。

実はこの店は１０日の夕食で行くつもりだったのだが、ちょっと遠くてやめにしたのだった。

そのときは、その後数店回ったあげく

みんな定休日というひどい目に遭って、

結局は「加藤らーめん」の神楽本店に行った。

久しぶりの「ちょび辛みそ」は安定したおいしさだ。

こうやって２杯を比べると、

自分が「こってり派」なのか「あっさり派」なのか

全くわからなくなる。

だから、「どこの店が一番好きですか？」と聞かれるのがとても困るのだ。